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至高のカリフォルニアワインをサンディエゴから全ての方に

Our Story

It started with a simple idea:

私達は、2014年にアメリカカリフォルニア州のサンディエゴ郊外のラモナの地にワイナリーをオープンしました。​サンディエゴは、世界でも稀に見る地中海性気候に恵まれ、葡萄の栽培に最適な土地です。今でこそ世界的に名声を得ているカリフォルニアワインも、最初に葡萄の栽培が行われたのは、このサンディエゴの地です。

当ワイナリーが位置するラモナの地には、水晶の原石が豊富に含まれることから、クリスタルヒルビンヤードと名付けました。ミネラル豊富な土壌から得られる葡萄は力強くもまろやかで、他では味わえないリッチでスムーズな味わいをもたらします。

2014年、2月に現在の敷地20エーカーのうち、4エーカーの斜面からなる牧草地を耕し、シャルドネ、カベルネ、シラー、メルローの四種類の苗木4000本を植えました。2016年、秋、本格的にぶどうの収穫が始まり醸造作業を開始し、翌年2017年ボトリングを行いました。また、2018年には、1エーカーの土地に、サンジオベーゼを植え、キアンティおよびロゼも生産予定です。

2016年物が私たちの初めてのワインですが、幸運な事に、RVVAサンディエゴワインコンテストで、メルローとシャルドネが金賞、銀賞を頂くことができました。

クリスタルヒルヴィンヤードのワインは、全て私たちの畑またはラモナの畑で手作りされたエステートワインです。害虫対策はオーガニックのオイルを使用しワインを保存するためのSO2は通常の半分にしております。自然の味わい深い、濃厚でフルーティーな、心を込めて作った至高のカリフォルニアワインを是非サンディエゴでお楽しみください。